Peixe assado no forno com gengibre, cebola e alho

E hoje vamos ter problemas com as crianças!

Ingredientes:

• 4 pargos (sargo, robalo) pequenos
• 1 cebola grande
• 4/6 dentes de alho
• 1 caldo de peixe
• Vinho branco
• 1 raminho de salsa
• Gengibre em pó
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Tempere o peixe depois de limpo com sal e reserve durante uns 15 minutos.
Regue o fundo de um tabuleiro com azeite e disponha o peixe.
Numa taça junte o vinho, a pimenta, o caldo de peixe e o gengibre, use ou abuse do gengibre conforme o seu gosto, tenha no entanto em atenção que é um sabor forte. Aqueça no microondas o suficiente para desfazer o caldo de peixe, e misture bem. Regue o peixe com o preparado, disponha a cebola, o alho ás rodelas e a salsa por cima do peixe.
Leve ao forno pré-aquecido a cerca de 200ºc e cozinhe cerca de 30 minutos.
Acompanhe com batata cozida.