Sempre que faço peixe cozido penso numa forma de o tornar menos aborrecido e minimamente interessante e saboroso. Ora, aqui vai uma!
Ingredientes:
- 4 filetes de peixe ( usei filetes de peixe riscado congeladas )
- Batatas
- Brócolos
- Para o molho:
- 1 colher sopa de Maionese
- 1 colher chá de Manteiga
- 4 colheres de sopa de Natas
- 1 colher de chá de Mostarda
- 1 colher de sopa de Alcaparras
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza os filetes em água temperada com sal, só deve pôr o peixe na água quando está já estiver a ferver para que não se desfaça, durante aproximadamente 5 minutos ou até que este abra em lascas.
Coza também, mas separadamente, as batatas em água temperada com sal e, uns 5 minutos antes de estarem prontas junte os brócolos. Coloque sempre os brócolos na água com os “pés” para baixo para que estes fiquem inteiros e não desfeitos.
Para o molho, derreta a manteiga num tacho sem deixar ferver. Junte os restantes ingredientes com uma pitada de sal em lume brando até engrossar e sirva com as alcaparras.